Pubblicata l'opera omnia
del Prof. Sauro Avezza
Consultabile sul Web una delle migliori e più complete opere circa notizie e disciplinari di tutte le D.O.P, D.O.C., D.O.C.G., I.G.T dell'Europa e del Mondo
"Ho lungamente pensato e preparato questa ricerca con la speranza che possa essere utile a tutti gli appassionati del settore. Un caloroso abbraccio ed auguri di buon lavoro."
Sauro Avezza
Consulta i due siti web quotidianamente aggiornati
DALL'APERITIVO AL DESSERT
COCKTAIL E ABBINAMENTI GOLOSI
a cura dei Professori Roberto Bianchi, Edoardo Baviello
pubblicato nel settembre 2009 in occasione dei Quarantanni dell'Istituto
IN VENDITA PRESSO L'ISTITUTO
ARSETE VEJE
Raccolta di antiche ricetta della tradizione piemontese e valdostana.
Opera a cura dei docenti dell'Istituto in collaborazione con docenti ed alunni degli istutiti alberghieri piemontesi e valdostanti.
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L'ISTITUTO
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